White Day Dinner♥ ＠広尾アッピア
3月14日はWhite Day！
とっても素敵なお店に連れて行ってもらいました。
広尾のイタリアン、アッピア。
前菜、パスタ、主菜・・・
どれも自由に、お好みで
その日の食材からワゴンで選んだり、
お店の方とお話してメニューを決めていく
という、とっても好きな形式のお店。
まずは、デコポンのカクテルで乾杯を。
前菜も、ワゴンの上にどっさり！
冷たい前菜、温かい前菜、
それぞれたくさん種類があります。
ムツのマリネや、真ダコのマリネ、
つぶ貝、白いキノコやはまぐり・・・
おいしそうな食材がたくさん揃っています。
私は、冷たい前菜を3種、
温かい前菜を2種選びました。
冷たい前菜3種
シーフードのマリネ、
ブラックタイガーという種類の海老のバジル和え、
牛肉を生ハムのように漬けたもの。
本当にどれも絶品で、
前菜から幸せに満たされました。(笑)
温かい前菜は、こちらの2種。
ホタルイカのアヒージョと、ズッキーニの花のフリットです。
ホタルイカのアヒージョには、旬のタケノコが入っていました。
こちらは、ズッキーニの花のフリット。
サクサクに揚げられた花の中には
ホタテやサフランライス、チーズがぎっしり入っています。
めちゃくちゃ美味しかったです・・・(笑)
パンは、フォカッチャを選びました。
これがまた温かくて、もちもちで
ただでさえアッピアのコースはお腹いっぱいになることが
わかっているのに、序盤からとまりません。(笑)
主菜のワゴンがやってまいりました。
海の幸は、ど迫力。
ムツやハタ、伊勢海老。
お肉は牛サーロインやフィレ、豚から
子羊まで、揃ってます。
真ん中にある銀器には
ほうれん草と玉ねぎのポタージュ、
本日のパスタであるフェットチーネ。
パスタは、3種をシェアしました。
本日のパスタだった、鶏のラグーソースのフェットチーネ。
フェットチーネは、地方により呼び方が異なり
「タリアテッレ」と呼ばれることも。
フェットチーネ＝タリアテッレだということ、
数年前に知りました。(笑)
定番スパゲッティも、欠かせません。
車海老のクリームソースと、
アッピアの定番スパゲッティ、バジリコ。
味はどれも、絶妙。
こんなにたくさん食べていても、
まだまだ美味しくいただけちゃいます。
メインは、イレギュラーですが
海の幸から2種。
ハタのガーリックオイルソテー。
下に敷かれているのは、黒キャベツ！
斬新ですね～
ひさしぶりに食べました。
そしてそして！
すべてのメニューに舌鼓を打っていた中
いちばん好きだったのが、こちら。
ムツのアクアパッツァ！！！！！
海老やほたて、オリーブなど具だくさん。
味もとてもやさしくて、でもしっかり沁み入る・・・
本当に幸福を感じさせてくれる味。
美味しすぎるディナーも、終盤へ。
デザートのワゴンがやってまいりました。
手前から白アスパラガスのムースケーキ、
チョコレートを蒸しあげたケーキにほろ苦いエスプレッソクリーム、
チーズのスフレに
苺たっぷりのショートケーキ、
奥は左からピスタチオとフランボワーズショコラのケーキ、
アッピア名物のプリン。
こちらは右奥から、苺のパルフェ、
リンゴを丸ごと使って赤ワインに漬けた
贅沢な焼きリンゴ、
手前はフルーツグラタンに
レアチーズケーキ。
フルーツポンチや柑橘をまるごと使ったゼリー、
チョコレートケーキもありました。
苺のパルフェを、目の前で見せていただきました。
ビジュアルも計算し尽されています。
お皿もカワイイ♡
彼は、
白アスパラガスのムースケーキと
プリンをセレクト。
私は
チョコレートを蒸しあげたケーキとプリン、
ピスタチオ＆フランボワーズ風味のショコラのケーキを
選びました。
・・・ええ、
最後まで思いっきりたくさん食べました。(笑)
たくさん選ばせていただきました。
チョコレートを蒸しあげたケーキが
特に本当に絶品でした。
食感も新鮮で、
食べるたびにかみしめていました・・・
本当に本当に、最高のディナーでした。
お腹はもちろんパンパン！(笑)
さらにその後、
チョコレートが大好きな私に
ジャンポールエヴァンの箱をいただきました。
チョコレートのマカロンです。
カラフルで、箱を開けた瞬間
きゅんとします♡
本当に本当に、いつもありがとう♡
＊＊＊
最後まで読んでくださって、ありがとうございました！
